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[热菜] 煎酿口蘑[10P]

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煎酿口蘑[10P]

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4张图片

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2 t* Z2 Q+ Q& ^$ _& b! O( X5 ?煎酿口蘑的做法步骤

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    口蘑洗净,掰去根部。

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    肉馅加入料酒,老抽,少许食盐、蚝油、葱姜末、白胡椒粉、食用油、香油,一个方向搅打上劲。
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    * F7 P  `# T0 @. Z( X) y拌好的肉馅。

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    # `& [+ }0 b$ X1 U6 a! u6 M* z; G口蘑的表面向下,把调好的馅儿,用勺子酿入口磨中。

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    平底锅置火上烧热,放少许橄榄油。

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    * F9 j. G: W0 M% q: l( B9 R: O. C放入酿好的口蘑,中小火煎制。(盖上盖子焖一会,熟的会更快)
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    : u( B  m/ U% ~  A# l煎制七八分钟左右,肉馅变色,撒上少许黑胡椒粉。
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    再稍稍煎制一会即好。
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    煎好的口蘑滑嫩多汁,非常鲜美。
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使用的厨具:平底锅
本帖最近评分记录
  • Nikipidia 金币 +6 发帖辛苦了 2017-5-22 09:44

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这个口蘑加馅大爱。看了流口水,下饭呐。不过现在体重超标家里那位每天做的都是少油少盐,晕死。

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这个菜做的时候不用翻面的吗?只煎一面上面的肉末会不会不熟?

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口蘑一定要选那种伞柄未开的,如果长到伞柄开了,蘑菇伞里黑色褶子全出来了,味道就没那么好了

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将热油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微搅拌,滤出红油

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