打印

[热菜] 水中鲜[6P]

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

水中鲜[6P]

$ u/ o  `( G3 I7 H/ R0 m
) ~4 I) S7 z  K7 u8 T
烹制方法:
- k4 \0 ?% B9 `4 n主料:鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克 $ Z3 l* u3 }$ }0 P
辅料:油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量
! }- ?: m+ a( @1 W% H7 Q% H: V& z
7 T% K6 W& f1 v& H- y8 z
5 O- k0 O; ]$ u( c0 j0 k
+ U* e+ ^8 v7 a( Q- s5 _6 [+ E7 w9 L3 q! D" e- [
1  准备韭黄,鲜莲子,熟菱角,把韭黄洗净后切段,备好葱花。) \  b5 t( q$ V- V+ v
  }' A" [* H2 H% W

# F' ], z+ M2 x" y* a: l
1 T/ ?2 F! b0 |; W: {2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。
% n. S! |. F, @0 G( p8 E; l2 j

- h6 D" x5 H+ \, M$ _
+ l# C  T' u# x& K0 u) `) {3 热锅热油,倒入莲子和菱角煸炒出香味。
' c) p0 k  B0 }( b5 t. J  \
6 ?. }- ^6 P9 z6 H 0 |1 \# {0 b: h5 I% L
2 ]. D- i9 {, q0 R7 j6 s; U5 m
4  再把韭黄倒入,加盐后翻炒均匀至韭黄断生,加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。
& K' {! T, ~  V! a* `
; N1 D6 S! U0 h6 w/ K2 W' L3 i/ X 3 i/ c+ ]" r1 |/ }8 _  c
( O1 E  O, g$ h( G9 E
5  盛入碗中撒上葱花后上桌。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +10 辛苦 2017-10-3 23:42

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

看着很清淡,莲子味甘性平,滋补佳品,熬汤做粥俱佳

TOP

没有吃过这种菜呀,菱角只见过,没有尝过呢

TOP

看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感,谢谢楼主。

TOP

没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

TOP

没看到有什么水?水中仙是不是某种作物啊????

TOP

江南有道名菜叫水八鲜,是用8种水生植物或蔬菜做的,有点像哦!

TOP

!

很精致的菜系,看着就很有胃口,应该是南方的口味?

TOP

菱角和莲子都不是非常容易入味的,而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬?

TOP

刚开始看到这个名字,好像是海鲜。不过看多这个原料,实在是高!!!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2017-10-23 03:09